一张表梳理历史朝代顺序
听一个医生朋友说，新型冠状病毒之所以能够流行全球，有三个原因：第一，它传染力很强;第二，很多国家最初没有意识到它有多厉害，防控不足;第三，无论欧洲人还是亚洲人，无论美洲人还是澳洲人，目前都还没有养成健康的生活习惯，例如不喜欢戴口罩，做不到勤洗手，人越多的地方，越想去凑热闹，吃饭喝酒尤其如此，不能保持距离，还经常共用酒具和餐具。
这位医生还告诉我，早在秦汉魏晋和隋唐时期，中国是分餐的，那时候比现在还卫生，现代国民应该恢复传统，重新推行分餐的习俗。
跟这位医生朋友一样，我也赞成分餐制，但我并不认为古代中国曾经普及分餐制。我的意思是说，古代分餐制确实存在，但仅仅存在于上层社会，穷苦百姓连餐具都未必齐备，就算想各吃各的，家里也没有那么多杯盘碗碟。另外，仅就上层社会而言，也不可能做到严格的分餐，例如在敬酒的时候，从秦汉魏晋到宋元明清，古人一直都习惯共用同一套酒杯，这套酒杯叫做“劝杯”。
《晋书》有记载，晋朝王爷司马亮请百官吃饭，用一只玻璃劝杯给众人敬酒，这只劝杯端到谁跟前，谁就得一饮而尽。古代中国没有发展出成熟的玻璃制造工艺，玻璃杯非常名贵，但不管多名贵，共杯喝酒终归不卫生。
《晋书》还有记载，名士阮咸与宗亲聚饮，用一个大盆盛酒，盆里放着一只勺子，众人“围坐相向，大勺更饮”。“更饮”就是轮流喝的意思。阮咸连酒杯都不要，舀一勺酒，咕嘟嘟喝完，再把勺子递给旁边的叔伯兄弟，大伙轮着喝，所有人共用一把大勺。
共用一只杯子或勺子并不可怕，可怕的是不洗，你用过了交给我，我用过了交给他，肯定会将自己的口水传给别人。如果有人身患传染性的疾病，病原体就可能像击鼓传花一般让很多人中招。
下面再讲一个发生在宋朝的故事。
说的是西元1182年，冬天的某个晚上，宋孝宗请七八个臣子去内廷赴宴，其中包括左丞相王淮，还有一位是皇太后吴氏的侄子吴琚。
宋孝宗高高在上，面南背北，一人独享一桌酒菜。王淮等臣子坐在丹墀下面，共用同一张餐桌。宋孝宗让一名太监走下丹墀，给王淮等人敬酒。
太监拿起酒壶，将劝杯斟满，放在托盘上，先敬王淮。王淮年迈苍苍，颤颤巍巍地站起来，颤颤巍巍地捧起劝杯，颤颤巍巍地喝下去，然后又颤颤巍巍地把劝杯放回到托盘里。
王淮捧起劝杯的时候，酒是满的，再放回去，酒空了，但那劝杯里却多了一点点别的东西。什么东西呢?他老人家的鼻涕。原来王淮年纪高大，抵抗力差，早起上朝，又冻又累，他感冒了。这一感冒，鼻涕就忍不住地往下流，不知不觉流进了劝杯里。
敬酒的太监没注意，其他官员也没注意，宋孝宗高高坐在丹墀上，当然更加注意不到。只有一个人瞧见了，他就是吴琚。吴琚瞅着太监继续敬酒，瞅着其他官员轮流喝完，瞅着王淮王老丞相的鼻涕一点点地在酒里稀释，他的心情越来越紧张，因为很快就轮到他来喝劝杯里的酒了。
吴琚官职最小，太监最后一个敬他，他端起劝杯，脸憋得通红，犹豫了一阵子，最终没敢喝。宋孝宗远远瞧见他憋红的脸，关切地问道：“小吴，今天是否不胜酒力?这宴席才刚开始，没见你喝多少酒啊!”吴琚一狠心，说出实话：“启禀陛下，微臣不敢欺君，微臣刚才看见，王丞相的鼻涕流进了劝杯，故此不敢饮酒。”
宋孝宗哈哈大笑，王淮又羞又愧，别的官员心里暗骂：“这个吴琚真是太损，你要么早说，要么就别说，我们都喝过你才说出来，这不是让王丞相丢人吗?这不是让我们恶心吗?”宋孝宗一边笑着安慰大家，一边让太监去刷洗劝杯，并且下了一道特旨：“往日赐宴群臣，例无涤爵之礼，自今以降，劝盏须涤，钦此。”这道圣旨意思是说，朕过去赐百官喝酒，向来没有让太监洗过劝杯，这是朕的过错，从今天开始，劝杯要经常清洗，每敬一次，就要洗一次，保证每个臣子都能喝到干净的酒。
《宋史》记载南宋宴会礼仪，有这么五个字：“涤爵自淮始。”宫廷宴会清洗劝杯，是从左丞相王淮开始创立的规矩。今天看起来，该规矩并不科学，科学的做法是严格分餐，不要再共用餐具，也不要再共用酒杯。
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